一日之计在于晨，从古至今中国人讲究早餐要吃好。一年一度陪大家一起吃早餐的时间到了！《早餐中国》第3季10月19日即将“出锅”，每天早餐时间陪你吃好每一口美味！
“人间烟火气，最抚凡人心”？错、错、错。应是人间烟火气，砥砺凡人心。《早餐中国》第1季播出时，《新周刊》刊发了《每一口早餐背后，都是你吃不了的苦》，文中摊开了早餐店老板们的艰难，“比谁都忙，赚得却不一定比别人多”，直言“‘苦’恐怕才是早餐店的底色”。
确实如此。拍摄《早餐中国》是最挑战海峡卫视纪录片团队忍耐力的体验，天天都要“倒时差”以跟上老板们西半球式的生活节奏。现在也算是习以为常了，但依然深深佩服：没有足够的毅力，如何担得起日复一日的艰辛；没有足够的耐力，如何熬得过疫情带来的萧索长夜。
疫情给全世界按了个暂停键。天知道这些忙惯了的人们，生活重心一下被抽空，经历了怎样蚂蚁噬心的感受。陕西渭南做豆腐泡的张娟终于有空为家里操份心，她网购了整套做卫生的工具，丈夫苗宇鹏高兴地“抢”了活，仔仔细细把家里里外外收拾干净。超长“待机”，让他们无所适从，找点事干才感觉有所着力；全方面复工复产，是他们迫不及待想要迎回的热闹和忙乱，重新踩上的快节奏。
山西荫城卖猪汤的李春生语调铿锵：“不挣钱，我也干。”一间小店，一方滋味深。他们做的是街坊邻里的生意，最懂在地人的胃，也最对在地人的胃；几度春秋，把小店打造成了一方“食堂”，熟客上门对他们而言就是最大的奖赏和激励。日子在烟火中流淌，人情在烟火里滋长。我们看来是一家普通的小店，对他们自己而言，是成就自我的“修行地”，放不下的“战场”，离不开的“会客所”。
为何如此辛苦却割舍不下？早有前人思索过——
如果人生纯属辛劳，人就会
仰天而问：难道我
所求太多以至无法生存？是的。只要良善
和纯真尚与人心相伴，他就会欣喜地拿神性
来度测自己。神莫测而不可知？
神湛若青天？
我宁愿相信后者。这是人的尺规。
人充满劳绩，但还
诗意地安居于这块大地之上。我真想证明，
就连璀璨的星空也不比人纯洁，
人被称作神明的形象。
大地之上可有尺规？
绝无。
——【德】荷尔德林《人，诗意地栖居》
疫情终会过去。曾经的疏离，我们以质朴而踏实的劳作，将滋味更足、更丰富的烟火气送上，把大家拢得更暖、更温馨；也请相信，无论多么艰辛，慰藉的到来势不可挡，熬过长夜，太阳照常升起。
超美味早餐火热出锅
等你来极光TV大屏享用啦~
《早餐中国3》即将大屏上线
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我们陪你一起吃早餐
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